山尾農園 YAMAO FARM 鳥取県鳥取市の西に位置する、貝殻節で有名な気高町でお米(コシヒカリ・ひとめぼれ・きぬむすめ・もち米・酒米・古代米)を中心に大豆・大麦・ハト麦・菊(観賞菊)などを栽培している農家です。そんな山尾農園の日常や周辺の自然・動植物など盛りだくさんでお届けします。

tittle_2012_2.gif 柚子【ユズ】

2010.12.14 Tuesday
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今年もたくさんなりました。
特に育ててる感覚はありませんが毎年実をつけてくれます。
今年は柿が例年よりなかったので心配していました。

この冬、料理とかしてみようかと考えています。
考えているだけなのでやるかどうかはわかりません。
でも、自分の周りって思った以上に食材が
ありふれていることにこの一年で気づかされました。

この料理に挑戦しようかと考えるようになったのも
自分の作るものをもっと知りたいと思ったから。
作りっぱなしじゃなくて作ったものがどうなのか
どういうふうに手を加えると美味しいのか
というあたりまで知りたいと思ったから。

たぶん作る料理はかたよるんじゃないかな…
自分の食べたいもの、使いたいものがあるから。

冬の時間がある時だからできることも
たくさんやっていけたらと思う今日この頃です。

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農園代表 山尾邦彦(左)
日記担当 山尾武彦(右)

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